PRODUCCIÓN SUSTENTABLE
Trabajamos junto a empresas pertenecientes a la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (APYMIL) de la provincia para impulsar la eficiencia energética y la sustentabilidad en el sector.
La eficiencia energética es actualmente un gran desafío para el sector lácteo, con varios aspectos que requieren atención. En este contexto, desde el Departamento de Producción Sustentable y Agregado de Valor de la Región Centro de INTI Rafaela, hemos iniciado un proceso de asistencias basado inicialmente en visitas y recorridas técnicas a los establecimientos socios de APYMIL, cámara regional santafesina que agrupa a más de 40 empresas.
Realizamos relevamientos con instrumental específico como el analizador de calidad de energía y el probador de disyuntores y medición de puesta a tierra, junto con la observación directa y otras herramientas básicas habituales para este tipo de actividad.
Los datos generados se analizan para contrastar la información obtenida con las Buenas Prácticas en la materia, con el objetivo de identificar las principales problemáticas y las potenciales mejoras del desempeño energético de estas industrias locales.
Federico Leiggener de LeigLac SA, y Andrés Fedele y Adrián Viola de Ricolact SRL, frente a sus respectivas empresas, acompañados por los referentes del INTI y de APYMIL.
Al igual que en otros sectores, el aumento del costo de la energía se ha convertido en un importante factor que moviliza a estas empresas a optimizar sus consumos, sus prácticas internas de uso y las modalidades de contratación. Otra complejidad que debe gestionar el sector es la variabilidad estacional del consumo eléctrico.
En un mercado donde la sustentabilidad de las empresas va constituyendo un factor de competitividad, desde el INTI buscamos que las pymes lácteas cuenten con evidencia objetiva que les permita demostrar la búsqueda formal y sistemática de la eficiencia energética.
Esta línea de trabajo se da como continuidad y ampliación de las acciones del instituto en este ámbito, enfocándose específicamente en tambos. Asimismo, durante las visitas técnicas se detectan necesidades que otras áreas del INTI podrían abordar, como el tratamiento de efluentes y el potencial para la generación de energía.
Asesoramiento valorado por las empresas
En paralelo a las visitas técnicas se atiende también la necesidad de las empresas de contar con la colaboración de un tercero independiente para el asesoramiento y la evaluación de proyectos de energías renovables (especialmente solar), tema en auge ante la suba de costos energéticos y la puesta en marcha del Programa Prosumidores, promovido por el gobierno de Santa Fe. Esta iniciativa ofrece beneficios económicos y financiamiento para la adquisición de equipos que permitan a los usuarios producir su propia energía limpia, al tiempo que admite inyectar el excedente a la red eléctrica de la Empresa Provincial de la Energía o de cooperativas locales.
En este marco, expertos del INTI ofrecieron una charla informativa centrada en los sistemas solares fotovoltaicos industriales y en los aspectos clave del Programa Prosumidores. La reunión, destinada a autoridades de empresas pymes de APYMIL, tuvo lugar en la localidad de Cañada Rosquín. Durante el encuentro se compartieron criterios centrales para evaluar técnica y económicamente proyectos de inversión en energía solar y se debatió acerca de la coyuntura energética y competitividad industrial.
Contactos
Ing. Electromecánico Mariano Cordero — mcordero@inti.gob.ar
Bioq. Marcos Allasia — mallasia@inti.gob.ar
Biong. Cesar Ordano — cordano@inti.gob.ar
Departamento de Producción Sustentable y Agregado de Valor Región Centro
Rafaela / 03492-440471, interno: 1151
