DEPARTAMENTO DE RED DE LABORATORIOS LÁCTEOS (REDELAC)
Se trata de un agitador denominado Túrbula, cuyo propósito es homogeneizar productos en polvo. Dado que permite realizar el proceso de homogenizacion cumpliendo con los requisitos establecidos en el sistema de calidad, se utilizará para la preparación de items de ensayo con el agregado de microorganismos para ensayos interlaboratorios.
El laboratorio de Microbiología del Departamento de Red de Laboratorios Lácteos (REDELAC) adquirió una Túrbula de origen suizo para la preparación de ítems de ensayo y del material de referencia que se utiliza en los ensayos de interlabotaorios lácteos.
Se utiliza para las diferentes rondas de ensayos de interlaboratorio, programadas en el calendario anual de REDELAC.
Este agitador tridimensional, cuyo propósito es homogeneizar muestras con el agregado de microorganismos, se pone a disposición de las diferentes rondas de ensayos de interlaboratorio, programados en el calendario anual de REDELAC.
El sector de Lácteos de INTI tiene el primer laboratorio nacional acreditado, según ISO 17043, como proveedor de muestras estándar con microorganismos patógenos e indicadores de higiene en alimentos lácteos.
La Túrbula dará respuesta a una de las mayores dificultades que presenta el trabajo con material biológico, que es la homogeneización y estabilidad del material.
Con este sistema se espera, además de optimizar la preparación y el envío de los ítems de ensayo, aumentar la disponibilidad de material estándar, cuando sea requerido fuera del alcance de las rondas programadas.
El equipo requiere el uso de envases herméticamente cerrados, por lo que es factible utilizarlo para la homogenización de diferentes matrices, con igual o diferente propósito.
