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Título: Detección de alérgenos, organismos genéticamente modificados (OGM) e identificación de especies en alimentos por biología molecular
Fuente: Cuaderno Tecnológico INTI-UE, 10
Autor/es: Popping, Bert; Díaz Amigo, Carmen
Materias: Alergenos; Biología molecular; Alimentos; Alimentos modificados genéticamente; PCR; Alergias; ADN
Editor/Edición: INTI; UE; 2014
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