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Métodos mejorados para la determinación del grado de hidroxipropilación en almidones modificados por RMN y comparación con métodos clásicos
por:
Gamsjaeger, R.; López, E. E.; Lagomarsino, A.
Materias: Almidones; Resonancia magnética nuclear; Métodos de determinación; Espectroscopía; Colorimetría; Métodos de análisis
INTI; 2002
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