Colección INTI +

González, Marcelo Ariel
Caracterización de queso azul argentino
por: González, Marcelo Ariel; Montero, Haydée; Pino, Fernando; Aranibar, Germán; Raco, Fernando; Gallello, Lucas
Materias: Queso azul; Quesos; Productos lácteos; Características organolépticas; Empresas comerciales
INTI; 2016
Situación actual del lactosuero en Pymes queseras de la provincia de Buenos Aires
por: González, Marcelo Ariel; Castells, M. Laura; Cornacchini, Marina; Zampatti, Mariela; Rolón, M. Laura; Toledo, Antonio; Cañameras, Carlos
Materias: Productos lácteos; Suero; PYME; Quesería; Buenos Aires, Argentina
INTI; 2016