Colección INTI +

Domínguez, G. F.
Desarrollo de porciones rebozadas congeladas a base de calamar. Estudio preliminar
por: Domínguez, G. F.; Hozbor, C. M.; Giannini, D. H.
Materias: Calamares; Moluscos; Valor agregado; Alimentos procesados; Productos pesqueros
INTI; 1998