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Comparación de métodos para la determinación de nitrógeno básico volátil en merluza común
por:
Spath, C.; Garbari, D.; Bononi, M.; Vergara, O.; Campos Otamendi, F.
Materias: Merluza; Nitrógeno básico volátil
INTI; 2013
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Validación de técnicas analíticas asociadas al etiquetado nutricional de pescado
por:
Spath, C.; Bononi, M.; Roldán, H.; Garbari, D.; Campos Otamendi, F.; Vergara, O.
Materias: Pescados; Etiquetado nutricional
INTI; 2013
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