Colección INTI +

Toledo, Antonio
Cuadernillo para unidades de producción: apoyo al trabajo popular: elaboración artesanal de yogur
por: Zielinski, Ana; Toledo, Antonio; Storani, Eduardo; Nieto, Ivana; González, Marcelo; Castañeda, Roberto; Mathon, Yamila. coord.
Materias: Yogurt; Productos lácteos; Industria láctea; Producción; Microempresas; Alimentos fermentados; Asistencia técnica; Programas de producción
INTI; 2013
Situación actual del lactosuero en Pymes queseras de la provincia de Buenos Aires
por: González, Marcelo Ariel; Castells, M. Laura; Cornacchini, Marina; Zampatti, Mariela; Rolón, M. Laura; Toledo, Antonio; Cañameras, Carlos
Materias: Productos lácteos; Suero; PYME; Quesería; Buenos Aires, Argentina
INTI; 2016