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Autoclaves de pequeña escala para plantas de alimentos
por:
Soulé, Carlos Lucio; Bengochea, Julio Eduardo
Materias: Autoclave; Diseño; Microempresas; Esterilización; Alimentos envasados; Conservas; Tratamientos térmicos; Microorganismos; Bacterias mesófilas
INTI; 2007
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