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Método simple y rápido de obtención simultánea del perfil ácidos grasos y cuantificación de colesterol en carnes y productos cárnicos por CG-MS
por:
Richiello, G.; Vivino, E.; Rivara, M.
Materias: Acidos grasos; Colesterol; Carnes; Productos cárnicos; Métodos de determinación
INTI; 2002
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