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El queso reggianito argentino; Desarrollo de las herramientas para su identificación
por:
Castañeda, R.; Muset, G.; Rodríguez, G.; Rodríguez, M. A.; Montero, H.; Gatti, P.; Murphy, M.; Noseda, D.; Araníbar, G.; Paladino, M.
Materias: Quesería; Quesos; Argentina; Quesos de pasta dura; Queso reggianito; Métodos de identificación
INTI; 2002
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Desarrollo de una metodología para la determinación de los ácidos grasos conjugados del linoleico (CLA) en grasas lácteas
por:
Gatti, P.; Rodríguez, M. A.; Paladino, M.; Gagliostro, G.
Materias: Acidos grasos; Métodos de determinación; Leche; Grasas animales; Glicéridos; Acido linoleico
INTI; 2002
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