Colección INTI +

Pérez Sira, Elevina
Harinas y almidones de fuentes no convencionales: elaboración y usos
por: Pérez Sira, Elevina
Materias: Harinas; Almidones; Deshidratación; Alimentos deshidratados; Análisis microbiológicos
INTI; UE; 2016