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Aislamiento de levaduras nativas a partir de sueros lácteos de empresas PYMES de la Provincia de Santa Fe
por:
Massera, A.; Pirola, M.B.; Páez, R.
Materias: Levaduras; Suero; Productos lácteos; Alimentación animal
INTI; 2013
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Implantación de un modelo que optimice la cadena de valor del lactosuero en las PYMES lácteas de la cuenca central lechera santafesina
por:
Aimar, B.; Karlen, J.; Páez, R.; Schmidt, E.; Speranza, J.; Taverna, M.
Materias: Cadena de valor; Productos lácteos; PYME
INTI; 2013
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