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Caracterización de queso azul argentino
por:
González, Marcelo Ariel; Montero, Haydée; Pino, Fernando; Aranibar, Germán; Raco, Fernando; Gallello, Lucas
Materias: Queso azul; Quesos; Productos lácteos; Características organolépticas; Empresas comerciales
INTI; 2016
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Coupelage de la dominance temporelle des sensations à des mesures hédoniques dynamiques pour l'étude des associations vin-fromage
por:
Pino, Fernando
Materias: Análisis sensorial; Quesos; Vino; Consumidores
s.e.; 2017
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