Colección INTI +

Otero, E.
Desarrollo de pan de molde con alto contenido proteico, utilizando harina de soja desgrasada
por: Freile, G.; Blasco, R.; Otero, E.; Garibotti, A.
Materias: Pan; Valor proteico; Alimentos proteicos; Proteínas; Soja; Harinas
INTI; 1998