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Relevamiento de trazas de gluten de trigo, cebada y centeno en productos lácteos aptos para celíacos
por:
Cazzaniga, Diego; Fabro, Mabel; Noseda, Yanina; Giordano, Georgina; Junges, Omar
Materias: Celíacos; Gluten; Trigo; Cebada; Centeno; Productos lácteos; Trazas de sustancias; Métodos de análisis; Inmunoensayos
INTI; 2011
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