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Influencia de la calidad de la materia prima sobre la calidad de productos pesqueros deshidratados
por:
Zugarramurdi, A.; Booman, A.; Parin, M.A.; Luxardo, M.E.; Corrales, E.
Materias: Materias primas; Productos pesqueros; Alimentos deshidratados
INTI; 2013
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