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Calidad nutricional y sensorial de las principales variedades comerciales de peras y manzanas
por:
Barda, Nora; Miranda, María José; Suárez, Pablo
Materias: Manzanas; Peras; Variedades; Calidad; Valor nutritivo; Características organolépticas
INTA; 2022
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Calidad sensorial en cerezas
por:
Barda, Nora; Raffo, Dolores
Materias: Cerezas; Calidad; Análisis sensorial; Características organolépticas; Cultivares; Variedades; Evaluación; Almacenamiento; Color
s.e.; 2010
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Métodos de control; Evaluación sensorial, Una ciencia que vino para quedarse
por:
Barda, Nora
Materias: Análisis sensorial; Análisis de alimentos; Características organolépticas; Percepción sensorial; Calidad; Normalización; Alimentos frescos; Frutas; Manzanas; Peras; Vinos; Jugos
s.e.; 2015
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