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Estudio de componentes aromáticos de diferentes cultivares de peras (Pyrus communis L.)
por:
Raco, F.; Rodríguez, A.; Barda, N.; Corti, G.; Miranda, M.; Suárez, P.
Materias: Peras; Compuestos aromáticos; Cultivares; Cromatografía de gases; Espectroscopía de masa; Aroma; Análisis sensorial; Análisis químico
INTI; 2013
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Estudio de componentes aromáticos de diferentes cultivares de peras (pyrus communis L.)
por:
Raco, F.; Rodríguez, A.; Barda, N.; Corti, G.; Miranda, M.; Suárez, P.
Materias: Peras; Compuestos aromáticos
INTI; 2013
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