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Agregado de valor al plasma bovino mediante desmineralización y evaluación de sus propiedades funcionales
por:
Simonetti, G.; Toyé, L.; Samter, P.; Reidel, S.; Cancela, E.; Molina, J.
Materias: Ganado bovino; Valor agregado; Desmineralización
INTI; 2017
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Obtención de antioxidantes naturales mediante hidrolisis enzimática de plasma bovino
por:
Simonetti, G.; Toyé, L.; Legisa, D.; Catone, M.; Amedei, H.; Matos, M.L.; Chludil, H.
Materias: Antioxidantes; Hidrolisis; Ganado bovino
INTI; 2017
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