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Desarrollo y validación de metodología analítica para la determinación del contenido de la lactosa en quesos deslactosados
por:
Gallello, L. N.; Sánchez, P. F.; Raco, F. F.
Materias: Lactosa; Quesos; Métodos de análisis; Técnicas de laboratorio; Desarrollo
INTI; 2022
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