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Evaluación de microorganismos para la producción recombinante de tanasas, un relevante coadyuvante alimentario
por:
Ortega, Marcos S.; Nigro, Fabián F.; Degrassi, Giuliano; Catone, Mariela V.
Materias: Enzimas; Tanino; Hidrolasas; ADN; Micoorganismos; Bacterias; Hongos; Catalizadores; Alimentos
INTI; 2022
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