Colección INTI-SNRD

Rodríguez, J. C.
Procesamiento y desarrollo de productos a partir de teff
por: Fornes, D.; Sánchez, E.; Fournier, M.; Canepare, C.; Rodríguez, J. C.
Materias: Granos; Tratamiento térmico; Nutrición; Digestibilidad
INTI; 2022