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Efecto de las altas presiones hidrostáticas en la extensión de vida útil de una bebida fermentada a partir de suero dulce
por:
Castells, M.L.; Aranibar, G.; Denoya, G.I.; Kuba, D.; Nanni, M.S.; Vallejos, C.; Pega, J.F.; Vaudagna, S.R.
Materias: Presión; Hidrostática; Suero
INTI; 2017
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Identificación y cuantificación de microorganismos probióticos en productos lácteos: bifidobacterias
por:
Vallejos Castro, C.; Hostench, M.C.; Kuba, D.; Sarquis, S.N.; Álvarez, M.A.
Materias: Alimentos probióticos; Productos lácteos
INTI; 2017
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