Colección INTI-SNRD

Cuatrin, A.
Estrategias tecnológicas innovadoras para incrementar el rendimiento durante la elaboración de quesos semiduros
por: Audero, G.; Karlen, J.; Sihufe, G.; Cuatrin, A.; Costabel, L.
Materias:Quesos; Rendimiento; Fabricación; Innovación
INTA;2022