|
|
Physicochemical characterization and oxidative stability of microencapsulated edible sacha inchi seed oil by spray drying
por:
Landoni, L.; Alarcón, R.; Vilca, L.; Chasquibol, N.; Pérez-Camino, M. C.; Gallardo, G.
Materias:Características fisicoquímicas; Oxidación; Semillas; Aceites vegetales; Microencapsulación; Secado
CSIC;2020
|
|
|
|
