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Determinación de la presencia de Campylobacter Jejuni en menudos y canales de pollo, y su supervivencia en el proceso productivo
por:
Espejo, C.; Valentini, E. M.; Neuilly, R.; Fernández, M.; Gracia, M. V.; Martincic, D. G.
Materias:Menudencias; Pollos; Bacterias; Análisis bacteriológico
INTI;2015
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