Al igual que en las ediciones anteriores, la dirección técnica del certamen estuvo a cargo del INTI-Lácteos, manteniendo así los vínculos de cooperación institucional que datan de 2007. En virtud de ello, el CNLM rebautizó al certamen 2016 como “Premio Licenciado Roberto Castañeda”, en homenaje al ex director de INTI-Lácteos, quien impulsó el desarrollo de los concursos en Colombia.
2016-12-01
por Germán Aranibar