Un grupo multidisciplinario del INTI trabaja en la determinación de la huella hídrica de alimentos, considerada como una medida de la eficiencia en el uso del agua en los procesos productivos. De la mano de una tendencia global dirigida a cuidar los recursos hídricos −considerados renovables pero finitos−, busca validar una metodología que pueda luego aplicarse a otros productos
2016-03-22
por Comunicación