| Título: | Reglamento de la Comisión relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios 2073 |
| Fuente: | Taller de implementación del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en la PyME Quesera |
| Autor/es: | Román, Mario |
| Materias: | HACCP; Quesería; Seguridad alimentaria; Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Higiene de los alimentos; Bacterias; Listeria; Salmonella; Enterotoxinas; Indicadores |
| Editor/Edición: | INTI-Lácteos; 2006 |
| Licencia: | |
|
Descargar |
| Ver+/- |
