Colección INTI +


Título: Cuadernillo para unidades de producción; lácteos: queso fresco y ricota
Autor/es: Kurlat, José. coord.
Materias: Productos lácteos; Quesos; Ricota; Fabricación; Refrigeración; Costos; Mercado; Comercialización
Editor/Edición: INTI; 2011
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