Colección INTI-SNRD


Título: Efecto del secado de soluciones filmogénicas activas de proteína de soja en las propiedades de recubrimientos comestibles antioxidantes
Fuente: TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Autor/es: Reale, P.; Lorenzo, M. C.; Aguer, M. B.; Eisenberg, P.
Materias: Secado; Aspersión; Soja
Editor/Edición: INTI; 2017
Licencia: De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
Afiliaciones: Reale, P. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
Lorenzo, M. C. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
Aguer, M. B. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
Eisenberg, P. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
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