Colección INTI-SNRD


Título: Películas multicapa basadas en biopolímeros para su uso en contacto con alimentos
Fuente: TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Autor/es: Buffa, L.M.; Ansorena, M.R.; Marcovich, N.E.; Herry, J.M.; Domenek, S.
Materias: Películas comestibles; Biodegradabilidad; Quitosano
Editor/Edición: INTI; 2015
Licencia: De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
Afiliaciones: Buffa, L.M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata; Argentina
Ansorena, M.R. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería (UNMdP-FI); Argentina
Marcovich, N.E. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (INTEMA-CONICET); Argentina
Herry, J.M. AgroParisTech
Domenek, S. AgroParisTech; Francia
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