DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR LOCAL DEL CUERO DE LLAMA Y RUMIANTES MENORES; CURTIEMBRE ORGANICA EN RINCONADA, DEPARTAMENTO COCHINOCA,
PROVINCIA DE JUJUY
Sadir C. (1), Guari S. (1), Fiori M. (2) (1) INTI Jujuy, (2) INTI Tucumán
sguari@inti.gob.ar
OBJETIVO Contribuir al desarrollo de la cadena de valor del cuero de llama y rumiantes menores en la provincia de Jujuy a partir de la construcción de una curtiembre orgánica.
DESCRIPCIÓN Desde el 2010, el INTI consolida en el NOA la cadena de valor del cuero de rumiantes menores, y en Jujuy, también de llama. El modelo propone la implementación de capacitaciones integrales en conservación de pieles, curtido orgánico, marroquinería y talabartería a nivel artesanal. Junto con INTI Tucumán, se desarrolla un modelo de curtiembre adaptada a las características de la zona, entendiendo al agua como un recurso crítico y escaso, priorizando cuidado medioambiental, y transfiriendo técnicas amigables con el entorno rural. Se preserva la condición de producto artesanal, con alta calidad y diferenciación de identidad. Durante el 2014 se maduró un proyecto para la instalación de una planta de curtido orgánico semi-mecanizada en la Puna, con financiamiento del Conglomerado de Camélidos Jujuy, Programa de Competitividad Norte Grande (PCNG) del Ministerio de Economía de la Nación. El beneficiario de este proyecto es la Asociación Solidaria Las Vicuñitas, que desde 1997 impulsa las actividades productivas artesanales en la localidad de Rinconada, departamento de Cochinoca. La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca de Pozuelos (CODEPO), entidad de derecho público sin fines de lucro, avala la iniciativa como módulo ejecutor y contraparte, y se integra en el proyecto aportando las pieles conservadas que se generan en el matadero de ovejas y llamas de Cieneguillas, único establecimiento habilitado en la región, con un significativo impacto socio-productivo en las cuencas locales.
El financiamiento de este proyecto asciende a $3.152.545, de los cuales el 20% será contraparte local. El inicio de obra está previsto para junio de este año, 2015.
El proyecto formulado cuenta con 5 componentes, ajustándose a los requerimientos del PCNG:
•
Obra Civil: incluye la infraestructura
básica para el almacenamiento de las pieles
conservadas, la construcción edilicia para la
planta de curtido (350 m2) y una pequeña
planta de tratamiento de efluentes (sistema de
decantación de barros) así como también la
instalación de servicios necesarios disponibles
en la localidad.
Figura 1: Medidas Generales de la obra civil.
• Adquisición e instalación del
Equipamiento: Los equipos a adquirir son una cabina de pintado, carros con marco de secado, túnel de secado, carros para pieles terminadas, un fulón,
caballete de escurrido, bocha de lijado,
planchadora,
descarnadora
y
divididora.
una capacitación de funcionamiento de equipos individuales y una capacitación para el funcionamiento integral de la planta. Asimismo se capacitará en la gestión de residuos.
Figura 2: Cabina de pintado
La escala propuesta demanda la fabricación de algunos de los dispositivos por la industria metalmecánica local y carpinterías. Estos equipos han sido diseñados por técnicos del INTI, y dado que serán fabricados por encargo, su construcción será monitoreada.
•
Asistencia Técnica Organizativa para
diseñar y poner en marcha la estructura
administrativa: Se brindará asistencia técnica
en tecnologías de gestión en Procesos
Administrativos, de manera de facilitar la
inserción de la nueva unidad de negocios al
esquema de trabajo de la Asociación
beneficiaria. Se desarrollará además la
estructura administrativa de la misma.
•
Asistencia Técnica Productiva,
Administrativa y Comercial para acompañar la
puesta en marcha de la planta: Se brindará
asistencia técnica administrativa a través de
una gerencia, que estará a cargo de la
documentación administrativa, la Gestión de
Costos, la Gestión de Pedidos y Producción.
Se brindará asistencia técnica en producción
de acuerdo a los criterios técnicos óptimos que
agilicen la operación, permitan el
mantenimiento de los equipos, la circulación de
materia prima e insumos y la seguridad del
personal. Brindará asistencia técnica en
tecnologías de gestión en Procesos de
Producción, Orden y Limpieza, 5S y Seguridad
e Higiene.
•
Capacitación y entrenamiento para
fortalecer las capacidades locales: Se realizará
Figura 3: Conservación de pieles. Estirado de piel conservada.
Por último se realizarán capacitaciones en conservación de pieles, necesarias para que los pequeños productores que se encuentran alejados de la curtiembre tengan la oportunidad de generar un volumen aceptable para el servicio de curtido.
RESULTADOS
El proyecto formulado de acuerdo a los lineamientos del PCNG ha superado todas las instancias técnicas y administrativas, quedando su aprobación en función de la firma del contrato entre el modulo ejecutor, la CODEPO, y el responsable del Programa de Competitividad Norte Grande.
CONCLUSIONES
El proyecto aporta al conjunto de acciones que promueven el desarrollo de la cadena de valor del cuero a nivel regional, sumando a las capacitaciones y proyectos de menor escala que se desarrollan en este sentido. La ejecución del mismo, también generará puestos de trabajo calificados, aportando a la economía de la región y será la primera experiencia de unidad productiva en el corredor del cuero del NOA especializada en curtido de pieles de llama de calidad superior al provenir de un proceso de curtido orgánico.
Cabe mencionar que la articulación entre los organismos gubernamentales y las organizaciones de base comunitaria beneficiarias ha sido fundamental para la elaboración de este proyecto.
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