Colección INTI-SNRD


Título: Adsorption of the bacteriocins produced by Lactobacillus curvatus CRL705 on a multilayer-LLDPE film for food-packaging applications
Fuente: LWT - Food Science and Technology, vol. 53, n. 1
Autor/es: Blanco Massani, Mariana R.; Eisenberg, Patricia; Vignolo, Graciela; Morando, Pedro J.
Materias: Adsorción; Lactobacilo; Envases; Películas; Tratamientos antimicrobianos; Péptidos; Listeria; Bacterias lácticas
Editor/Edición: ; 2013
Licencia: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Afiliaciones: Blanco Massani, Mariana R. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
Eisenberg, Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
Vignolo, Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
Morando, Pedro J. Comisión Nacional de Energia Atómica. Gerencia Química Centro Atómico Constituyentes; Argentina
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