Colección INTI-SNRD

Aguer, M. B.
Efecto del secado de soluciones filmogénicas activas de proteína de soja en las propiedades de recubrimientos comestibles antioxidantes
por: Reale, P.; Lorenzo, M. C.; Aguer, M. B.; Eisenberg, P.
Materias: Secado; Aspersión; Soja
INTI; 2017