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Glyceridic and unsaponifiable components of microencapsulated Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana L. and Plukenetia volubilis L.) edible oils
por:
Chasquibol, N. A.; Gallardo, G.; Gómez-Coca, R. B.; Trujillo, D.; Moreda, W.; Pérez-Camino, M. C.
Materias:Glicéridos; Microencapsulación; Aceites comestibles; Métodos de análisis; Revestimientos; Minerales
MDPI;2019
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